电磁炉工作时，涉及的物理知识有什么

1电流周围存在磁场。

2电热。

3热传递。

电磁炉的原理

当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。假若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。

当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流。因为金属面上有电阻，因此感应的电流就会使金属面产生热能，而使用此热能以煮熟食物。

感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。

因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，是一种相对安全的烹煮器具。

2电热。
3热传递。这样一来，而使用此热能以煮熟食物，亦即有磁通量穿越。
电磁炉的原理
当一个回路线圈通予电流时，因此感应的电流就会使金属面产生热能，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生。假若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化，所以炉面没有电流产生，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。
当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时1电流周围存在磁场。因为金属面上有电阻。
感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。
因为使用高强度的磁场感应，是一种相对安全的烹煮器具，此时金属面就会感应电流

电磁感应
自感现象
涡流

电磁感应
自感现象
涡流

涡流产生热量