什么蔬菜有消炎杀菌的作用

蔬菜具有消炎作用一般都是因为蔬菜具有清热解毒，消肿利尿的作用，常见的蔬菜有芹菜，冬瓜，苦瓜，黄瓜，西红柿，薏米，大蒜，菠菜，蘑菇，马齿苋，绿豆等都具有消炎的作用。容易上火和经常水肿的的人可以经常吃这一类食物，如果炎症比较厉害的话，还需要配合使用一些抗炎消肿的药物。饮食上要以清淡营养为主，不要吃一些辛辣刺激的食物
蔬菜并不是所有人都爱吃的，很多人比较挑食，无论是任何一种蔬菜都不吃，其实我们身体里经常受到细菌的侵害，尤其是肠胃功能，再加上不爱吃蔬菜，所以肠胃不是很好，其实有的食物对抗菌消炎有帮助，有的还能保护肠胃，那么要多吃哪些蔬菜呢?

1.洋葱

洋葱中含有丰富的有机硫化物，这种物质不仅是洋葱的辣味来源，研究发现这些硫化物对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用，同时还能降血压、预防癌症。因此洋葱很适合作为保健食品经常食用。长时间的高温加热会破坏洋葱中的活性物质，因此食用洋葱最好生吃或者短时间清炒。

2.韭菜

蒜素是韭菜中辛辣味的来源，同时还能抑制痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌的繁殖，另外韭菜中还含有丰富的膳食纤维，有助促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉，都是不错的选择。

3.茴香

茴香中含有的茴香醚有抗菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌都能起到抑制作用，对预防多种感染性腹泻有很好的效果，同时还能促进炎症及溃疡的康复。茴香香气浓郁，嫩茎、叶可以作为蔬菜食用，可加上剁好的肉做馅包饺子吃，还可用来做茴香炒鸡蛋。

4.马齿苋

研究发现，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都有较强的抑制功效，尤其是痢疾杆菌，以往民间也经常用马齿苋来治疗肠炎、痢疾等疾病。马齿苋可以鲜食也可以干食，在下锅前要先清理根部，马齿苋可以用来做汤、做蒸菜、凉拌。

5.鱼腥草

鱼腥草中含有丰富的癸酰乙醛，又称为鱼腥草素，这种物质具有很强的抗菌消炎作用，同时也是鱼腥草腥味的来源。鱼腥草素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长有很好的抑制作用。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。

6.紫苏

紫苏中的紫苏醛具有抑制病菌繁殖的作用，尤其是金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等病菌。紫苏还有去除腥味的作用，在食用水产海鲜时可以加入一点紫苏，既能调味去腥，也有助预防食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。

以上说到的几种蔬菜都是比较常见的，其实蔬菜的营养价值是很高的，每种蔬菜对我们人体的维生素营养都是有好处的，很多人患病都是因为没有多吃蔬菜导致的，学习了这么多，详细大家知道以后要多吃以上这些食物来帮助养胃。

什么蔬菜有消炎杀菌的作用
一有消炎及使炎症减轻作用的食物：大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜、蘑菇等。
二 蒲公英 甘、苦、寒，无毒。根含多种三匝醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖及果胶。全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱等。花含毛茛黄素、维生素B2等。功能清热解毒、消痈散结。并有健胃、利胆、催乳及缓和轻泻之功。蒲公英煎液有文谱抑菌和明显的杀菌作用，适用于感染性炎症发热，如上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、眼结膜火、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系感染、盆腔炎及痈疖疔疮等。对胃十二指肠溃疡亦有卓效。捣烂外敷用于诸疮肿毒。
三橄榄油中有一种化合物与布洛芬的结构相同，布洛芬通常被用于消炎和止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可能有治疗心脏病、中风、一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。可能，也有助于对抗乳腺癌和结肠癌。
四大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜还有防癌的作用，这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。大蒜还有降血脂作用，每天吃1～2头大蒜，3个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大蒜便有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。
五茶有杀菌消炎和收敛的作用，这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。神农《本草》里说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“午时茶”来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿茶，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的消炎收敛的功效

大家都知道，我们日常生活中吃的食物不仅可以果腹，还含有丰富的营养成分，并且有一些还具有极好的保健的作用，而我们今天要来了解的就是，具有杀菌消炎消肿的食物分别有哪些?接下来，三顶网就来为大家介绍一下吧!

杀菌的食物有哪些?
1、大蒜

大蒜是大家都不陌生的食材，具有极强的消炎杀菌的作用，是众多食材中的佼佼者，同时食用大蒜还可以预防感冒、咳嗽、发烧等病症。

2、茴香

茴香是一种营养的蔬菜，也具有一定的杀菌作用，因为茴香中含有一种叫做茴香醚的成分，对于大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌，有一定的抑制作用。

消炎的食物有哪些?
1、生姜

生姜是我们日常生活中常用的调味品，并且还具有一定的保健作用，同时生姜还具有消炎的作用，生姜水漱口具有防止牙周炎的作用。

2、绿茶

绿茶是我们在生活中常喝的一种饮品，但是其实绿茶中含有丰富的抗氧化剂成分，还具有消炎的作用。

消肿的食物有哪些?

1、薏仁

薏仁不仅是一种食材也是一种中药材，薏仁具有除湿的作用，对于有水肿症状的人群来说具有消肿作用。

2、芹菜

芹菜是一种大家熟悉的粗纤维蔬菜，并且还具有一定的利水消肿的作用，常吃芹菜可以帮助大家排出身体多余水分，具有消水肿的作用。

具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。

大蒜中所含的主要抗菌成分———大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生;大蒜做熟后作用就要大打折扣了。

除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。

平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。

西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。

炎杀菌的食物有生菜，芹菜，苦瓜，西瓜，冬瓜，绿豆，扁豆，乌梅，菠萝，酸枣，枸杞，山楂，柚子，芒果，胡萝卜，生姜，石榴，菠菜，大蒜等都具有消炎杀菌的作用。这些食物可帮助身体排毒，还能增强人体免疫力作用，起清热，消炎，抗病毒作用。平时多注意饮食搭配，要注意三餐的规律，吃饭时注意细嚼慢咽，禁止暴饮暴食。

　　葡萄中含有非常丰厚的水分和维生素，以及少量矿物质，都是人体所需要的成分。水分能够促进推陈出新、利尿排毒;维生素能够修正受损的细胞组织，抗氧化抗变老，还能够进步人体的抵抗力，对防治妇科炎症有着不错的作用。

　　大蒜：大蒜具有抗氧化还原作用，因为它含有丰厚的硫化物。别的常吃大蒜，还能够下降体内胆固醇，预防高血压及心血管疾病。不喜欢吃大蒜的朋友，主张能够吃一些蒜叶、蒜苗、蒜油。很多人觉得吃完大蒜后味太重，其实吃只要喝杯牛奶，就能够有用消除蒜味啦。

　　黑糖：黑糖含有大量的铁元素和丰厚的营养物质，是补血的佳品。此外，它还能够活血暖宫、驱寒散瘀，非常合适女人月经期间服用。一起，它还能调节女人内分泌，对保养卵巢和改进妇科炎症都有杰出的作用。