快速炒花生米的办法是，先把食用油烧五分钟，然后全程中小火炒，这样炒的快还不糊，只是要勤翻动，人不离火，下面介绍做法：
准备材料：花生米300g、油30g、盐4g
制作步骤：
1、花生米挑选干净，用水简单清洗一下
2、桌子上铺上几张厨房用纸，将洗过的花生米表皮的水吸干
3、锅中放入花生油，烧制5分熟
4、放入花生米，快速翻炒
5、一直中小火翻炒花生米
6、翻炒至花生米颜色变深，全程大概6分钟
7、撒上盐即可食用
用料：花生米200克；油2汤匙（20克）；盐2克
炒花生米的做法
1、花生米清洗干净，用厨房纸擦干水份备用
2、锅里用厨房纸巾擦干！全程小火！
3、冷锅冷油
4、冷锅冷油倒入花生米不停翻炒！（不能停）
5、大约3分钟后花生会发出噼里啪啦的声音！同时有的花生皮会裂开！并且花生颜色也会变深一些！
6、再继续翻炒一分钟后关火！此时的花生还略为有点欠生！再继续翻炒一分钟！因为油的余温会把花生激熟的！
7、将花生盛入放有厨房纸巾的盘子里！摊平放凉！
花生放凉后加盐拌匀就可以吃了！
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