怎样炸苹果汁？怎样使炸好的汁不变色？

加入维生素C可以不变色。

制作果汁的方法：

1、苹果去皮，切成块，放到榨汁机中，加入适量净水。

2、接上电源开始榨汁。

3、苹果容易氧化，苹果肉见到空气就会变颜色的，所以果汁出来后马上加入一片维生素C。

4、取出果汁上面浮有大量的泡沫和干汁，最好用过滤器过滤一下。

制作果汁的方法，仅供参考；
苹果汁：1、苹果去皮，切成块，放到榨汁机中，加入适量净水。
2、接上电源开始榨汁。
3、苹果容易氧化，苹果肉见到空气就会变颜色的，所以果汁出来后马上加入一片维生素C。
4、取出果汁上面浮有大量的泡沫和干汁，最好用过滤器过滤一下。
橘子汁：把橘子外面的一层白色的膜和茎去掉，这样不会苦涩。
香蕉汁：取香蕉肉+少量冰糖或是+1袋牛奶。
黄瓜汁：黄瓜1根，酸奶一大杯，冰块，小半杯净水，放到炸汁机里。出来就可以喝了，爽口清新的口感。
以上是本人经过多次试验，亲自实践过的大家可以试试哦！
我还了解到，其实原榨果汁必须要加糖油，糖油适量加点.没那么甜.味道比较正。（本人没有用过糖油）

容易变色可烫煮一下或者在榨汁的时候加维生素C片剂。

大家看到榨好的苹果汁，一会开始变色，这是因为苹果含有酶氧化酶和多酚类物质发生了氧化反应。我们在超市买的果汁饮料颜色那么好看。

一来加了色素，二来是因为商家在榨之前把水果提前热烫了一下，或者说烫煮了一下，比如大家最常见的苹果汁就容易变褐色，做之前需要烫煮一下就好了。如果果蔬汁食材没有经过烫煮，榨汁后应当马上喝，不可以存放。

如果把这些容易变色的水果蔬菜在沸水中略微烫一下，不仅维生素的损失变小，出汁率反而增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜等，鲜甜玉米一定要烫过再打汁。在榨汁时可以放入两三片维生素片剂，这样可以避免榨出的蔬果汁变色，也可以加入少许蜂蜜，起到调和甜味的作用。

扩展资料：

鲜榨苹果汁是一款鲜榨果汁，主要制作材料为新鲜苹果、新鲜纯净水，鲜榨苹果汁营养丰富，老少皆宜，是可容和不可溶纤维素的来源。

在制作这款果汁的时候加入一些盐水或柠檬汁可防止氧化。

参考资料：鲜榨苹果汁 百度百科

可以在苹果脂榨好的同时加点盐,因为苹果遇到空气极容易氧化,加点盐能减缓氧化的速度.有条件加点柠檬汁更好.

榨好了后在放盐，然后要轻轻的搅拌．已经变色的苹果汁是不可能恢复的了．而且新鲜的果汁也不益久放．会挥发它的维生素，