回锅肉的做法（一）？

2024-12-26 00:58:19

推荐回答（5个）

回答1：

清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。

回答2：

【配料组成】五花肉（净）八两，生油一两，水发玉兰片一两，净葱一两，水发木耳一钱，大蒜一钱，辣椒一钱，料酒二钱，糖三钱，甜酱四钱，清酱一两，香油二钱，高汤一两半。
【烹制方法】1.将猪肉煮成八成熟，切成二寸长、一寸宽、半分厚的大片。再将玉兰片切成六分长、三分宽、半分厚的薄片。
把葱一破为两，切开成为六分长的小段，把蒜切成小片，辣椒切成三分见方的片。
2.将生油放入锅内烧热，放入甜酱炒一下，加入料酒、糖、清酱、猪肉片一同煸炒，加入高汤，炒到剩有少量汤时，淋上香油，翻颠后盛入盘内，即成。

回答3：

回锅肉

回答4：

回锅肉怎么做？把五花肉切段加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入五花肉翻炒倒入葱翻炒均匀，加入调料。

回答5：

教你回锅肉简单又好吃的家常做法