王致和料酒怎么样？通常做什么菜要放？

2025-03-06 17:41:21

推荐回答（5个）

回答1：

料酒有很多种，不管什么牌子，它们的作用基本相同，主要作用是去除食材的腥膻味，猪肉，羊肉，鸡等肉都比较常用，个人认为它和姜有类似作用，料酒又多了些许提鲜的作用。通常使用在蒸煮，炒制，红烧肉类（鱼很少用），根据菜品不同，放入时间会有很大区别。

回答2：

王致和百年老字号，旗下的产品都是不错的，像腐乳、料酒等，都是我家的常备品。做鱼、炖肉的时候回放料酒，偶尔炒菜的时候也会放点，去腥提味。

回答3：

常见品牌，具体好坏料酒看配料表。通常做鱼、虾、肉类菜品适量放料酒。

回答4：

爆炒的菜、肉啊鱼啊需要腌制的时候需要放点王致和料酒。

回答5：

我家通常是清蒸和拌素菜的时候不加料酒，其他时候都会适当放点的，好吃。