请问煮面尤其是鸡蛋面应该放什么调味料比较好

原料：
鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
步骤：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
　　 2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
　　 3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
　　 4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
　　 5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
　　 6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻

还有一种很好吃的，西红柿鸡蛋面，有两种，一种是煮鸡蛋，另一种是煎鸡蛋。
煮鸡蛋简单，没什么好说的；不会的看上面，记得加西红柿！
煎鸡蛋面， 煎鸡蛋都会吧（不会的回家问你阿妈）， 鸡蛋煎好斩碎后，放入切成小块的西红柿，放点儿水，大火至沸腾，加一些盐，一点点酱油（上色），味精，OK! 这个时候面也煮好了，煮的时候放不放盐其实无所谓，然后将面捞起，浇上做好的西红柿鸡蛋羹，搅一搅，OK，大功告成！！！
特点：西红柿与鸡蛋先煎后煮，使得西红柿和鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中，吃起来十分顺口，让人回味。

可以准备的材料，鸡蛋（荷包蛋），香肠，水饺或肉丸，香菜或葱，盐，鸡精，花生油，猪肉，胡椒粉等等首先，锅里倒入水，先煮开，利用这个时间，另外在另一个锅煎一个荷包蛋，很容易的，直接倒入油，把鸡蛋打进去，煎好就可以了，备用的。（要是没有锅了，或怕麻烦，也可以不要鸡蛋）我就说简单的吧。有香肠的话，就把香肠切成段，备用。有水饺或肉丸的话，可以先加进水里一起煮。是猪肉的话，可以切片后剁成沫，加入盐，鸡精，花生油，搅拌。水一开，直接放入鸡蛋面，记得要搅拌，不然面会沾锅。把猪肉末先放进去，搅拌，防止粘在一起，加入香肠，这时候可以加荷包蛋，没有就算，也可以直接把鸡蛋打进去，搅拌。加点盐，鸡精，洒上葱花或香菜。胡椒粉。最后煮开了就可以了如果喜欢汤的，水就放多点，不喜欢太稀的，就面放多点，因为面会吸水膨胀，所以要控制分量。喜欢辣的，还可以调入辣椒酱，喜欢酸的可以加入番茄片。对了，直接把面过一下开水，捞起来加入番茄酱或花生酱，就是凉拌面，也就是干面了。呵呵，要是还不清楚，还可以问我。

黄油少许，盐是不可少的，还有鸡精`味精可以放一点点，酱油加色也加味，油辣椒也要有，最后放点葱花就OK了

少量的酱油,醋,盐,.把面捞起。放凉。在把水倒去。。。。

少量的酱油,醋,盐,蒜都可.