怎么用过期酸奶蒸馒头

酸奶馒头的做法如下：

工具/原料

面粉500毫升、酸奶210毫升、酵母粉5克

1、面粉中放入酵母

2、倒入酸奶

3、用酸奶和成絮状

4、揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵

5、2个小时后发大了

6、松弛揉一揉分成小剂

7、再揉成馒头胚

8、放入蒸锅中二发20分钟

9、开火 中火蒸二十分钟后虚蒸三分钟就好了

10、酸奶馒头成品图

过期酸奶不能用来蒸馒头。食物过期后口感变差、风味改变、质量下降，有些过期食品严重到发霉变味，过期食品不能食用。

过期酸奶，由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。

扩展资料：

常见食品的保质期：

乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。

食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。

米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。

面包糕点：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。

参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？

主料：小麦面粉400g

辅料：酵母适量，酸奶适量，小苏打适量

步骤：

1、面粉中放入适量的酵母

2、酸奶准备好

3、用酸奶一点一点倒入面粉中用筷子不停搅动

4、和成光滑的面团，覆上保鲜膜，发酵

5、发大了

6、为了防止过酸，我放入了一点小苏打

7、揉好了，再次发酵

8、再揉一遍

9、揉成长条

10、刀切

11、也可揉成圆馒头

12、放入蒸锅中，放置二十分钟，上火蒸十五分钟

13、蒸好的馒头

如果是鲜牛奶的话先煮开来判断以下是否奶确实坏了(如奶水成散黄状既坏)，如果没有变酸或是变质的话，我想可以和面粉掺在一起发面蒸馒头，还是很好吃的。还有如果不放心可以用来浇花当肥料也是不错的。

先在锅里煮一下酸奶 过期的怕吃坏肚子 在和面的时候当水到进去 就可以了