煮皮皮虾时放适量的姜和料酒去腥即可。
水煮皮皮虾的做法，准备材料：皮皮虾：250g、姜：10g、料酒：20ml。
1、皮皮虾放到水龙头下，用清水冲洗干净
2、将皮皮虾的触角搓洗干净
3、起锅倒入适量的清水，然后把清洗干净的皮皮虾放入锅中
4、姜用清水清洗干净，然后用刀切片，放入锅中
5、再加入适量的料酒
6、开火煮上三五分钟即可
.. 皮皮虾..跟海鲜蛤类吃法差不多.可以蒸..最简单的吃法放锅里煮熟了..沾姜汁吃了 煮的时候放点大葱.姜片.更能去除一些异味...鲜活的皮皮虾不用放过多的调料..出来沾姜汁更能体现 它的鲜味.
不需要煮吧，那是炸的！炸的时候先放葱姜蒜，待炸红后放入酱汁，出锅！
皮皮虾要蒸，这样味道比较新鲜。什么作料都不用放，只要适当放盐OK。
不需要
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