你是这个意思么?
图像——调整——渐变映射。根据需要编辑渐变条即可。
如果楼主说的是这种彩色渐变的图像的话，其实方法很简单
打开原来的灰度图像--新建图层--渐变工具--打开渐变编辑器--选择一个彩色渐变或者自己编辑一个彩色的渐变效果--在新建图层上做渐变--更改新建图层的混合模式为颜色即可
