急求,怎么包粽子啊??买回来的新鲜的芦苇叶要怎么处理,我去年包叶子老是裂开,还望能为我解决,谢谢

2024-12-20 18:44:48
推荐回答(2个)
回答1:

我记得我们老家是这样包的:新鲜的粽子叶先洗干净再包,这样叶子湿的就不会裂开,最好多用一两片叶子包;把米放进叶子里面时用筷子往米里面插几下再紧紧的包,这样米会很紧,然后使劲的系好就行。至于系的工具是什么就好多了,只要你把米弄紧了再紧紧的系好都不会松的,一般大家都用麻绳、还有就是针树叶(就是我们说长针包的,把叶子丝成细条)。

回答2:

芦苇叶要刷洗干净后在开水里煮一下,这样才能增加叶子的韧度不易烂,包好后最好用线绳捆绑。