姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。大枣补血姜，红枣有温中散寒，补血的效果，可以治疗脾胃虚寒所致的，胃脘不适，喜暖喜按，恶心症状
