保险赔偿的数额达不到伤者的要求 怎么办

你给的信息不足，无法从法律的规定上准确地认定具体赔偿数额的多少，一般情况保险公司自己定的损会比法律规定的要少，而受害者方面肯定又是开价开的高的。交通事故里面的赔偿涉及到的主要项目是医疗费，护理费，营养费，误工费，伤残赔偿金，财产损失，住院伙食补助，交通费，住宿费，精神赔偿金，鉴定费，后续治疗费，被扶养人生活费等。（这些是没有撞死人的情况下的赔偿）医疗费、财产损失就按单据支付，护理费、营养费这些每个地方标准不一样，想我这里就是50-100/天之间，营养费在出院小结里面有写才会得到支持的，误工费就看伤者的收入水平了，住院伙食补助是50元/天。交通费、住宿费有单据就按单据，没的话就酌情处理的。还有伤残赔偿金这些就是需要鉴定的，十个等级，如果鉴定到有伤残等级的，赔偿数额会高很多，像精神赔偿，被扶养人生活费，鉴定费都可以主张。根据你自己说的，保险公司理赔数额在八万的话，按照我这里的标准很有可能是评到10级伤残了。还有就是保险理赔的话首先是用到强险的数额，不够的再用商业险的，但商业险一般还有个免赔率的约定，所以并不一定会全数赔偿的。还有一些在这里打字的话不大好表述，所以就不多说了，还有写的比较乱，请见谅，希望你能理解到里面表达的意思了，当然，我觉得可以的话你找个律师咨询看看，让他帮你算算大概数额是多少钱，保险是不是可以承担全部赔偿吧。

去交警队申请委托鉴定，拿到鉴定意见书计算赔偿金额，对方如果有责任的，在交强险赔偿责任限额内不看责任赔，赔偿一般是在交强险赔偿责任限额医疗费一万元额度内赔：医疗费、住院伙食补助费、营养费；在死亡伤残十一万元额度内赔：残疾赔偿金、护理费、误工费、交通费、精神损害抚慰金等；在财产损失二千元额度内赔：衣物损等，超过交强险部分双方按责任比例分担。具体金额多少，各地标准不同，各人情况不同，需看证据，可咨询当地专业人士。供参考。

打官司，法院判多少保险公司就赔多少，这是最简单的了。

这个太专业了，我回答不了，只能说走法律途径是最好的

交通事故中保险金额不足理赔伤者时，需要由事故中承担责任的一方或者多方，按照事故中承担的责任比例负责进行赔偿！
1、承担全部责任的，超过部分由责任方负责全部的赔偿。
2、责任为主，次责任的，超过部分由主要责任承担70%的赔偿比例。
3、责任为同等责任的，超过部分由双方各自承担50%的赔偿比例。
4、责任方一方为非机动车的，可以减少10%的赔偿比例。