开奶茶店，一般要多大面积呢？

当然可以，像是开店的话 尤其是奶茶店店面在20个平方就以足够了

关键是在于水电供应是否齐全
另外，我再给你提出一些建议

一．现今存在问题

1.
卫生方面：
上班时不能及时打扫卫生，
尤其是地面卫生，
角落卫生。

客人走后不能及时清理桌面

不能保持操作台的整洁

桌布长时间不洗

杯子清洁不够干净

2.
态度方面：在店内大声喧哗

对待客人时有个人情绪

与客人或熟人在店内嬉笑打闹

不能及时的满足客人要求

3.
其他方面：随意占据店内空间

有时音乐声过大

随意请假或迟到早退

上班期间随意走动

宣传不到位

没有可以吸引人的东西

少了自己的招牌无论在食品还
是特点上

随意性过强

不够正规

无法形成自己的系统

无法给人留下深刻印象

技术不够好

有些活动不能坚持下去

比如会员卡

给人以随意性

二．针对上述问题的建议

1.
实行签到制度，不得迟到早退，不得无故请假，请假须提前一
天报告并讲明原因

2.
实行合同制度，即与本店签订合同，合同期未满不得无故辞职

3.
时刻保持店内卫生干净

整洁

4.
保持良好态度，尽量满足客人要求

5.
尽量保持店内安静，不得大声喧哗

6.
保持良好的个人卫生，若生病要及时报告

7
遵守员工行为准则，奖罚按相关制度执行

8.
建立意见簿，每天记录自己的想法及客人意见

9.
深入同学中，真正了解同学需要

10
．形成自己的特色，规范化，一体化

11.
加强宣传，适当改变宣传策略

12.
紧抓技术

13.
定期组织大扫除

14
，明确店内各项制度及相关规定，使服务员对客人的口径一致

15.
为客人服务时不能带有个人情绪

三．规划构想

个人认为晚安的客人一般是熟人或者回头客，发展新客人的速度
过慢。
首先我们的宣传不够到位，
宣传形式过于单调，
并且宣传时机

不够恰当，
但在下学期这个问题就不存在了。
其次晚安没有招牌，
我
们没有很好喝的东西，
我们也没有办法做出很好喝的东西，
没有专业
的技术，
没有专业的人员，
并且没有相应的知识和设备去搞创新，
所
以靠喝的吸引客人很难。

网络算是有点吸引力，鉴于网速没有那么快且经常出现状况，这
个只能算是晚安次要吸引顾客的手段

也是因为网络的存在和其他方面的原因，晚安不是个学习的好地
方，包夜除外。

综上，我觉得我的我们可以举办一些活动，比如北化
dota
大赛，
三国杀大赛，包办表白活动等

在销售饮品的同时可以同时销售一些小食品，比如小蛋糕，饼干，
干果

沙拉等。根据时节的不同，为调节身体的平衡，也可制作一些
有特色的食物，
比如夏天可以多准备一些清火的饮品或者水果类的小
吃。
由于我们自身的原因，
现做现卖的可能性不大，
但可以每天早上
准备一定数量的食物，限量销售。也可提前预定，送货上门

可以提供包场服务，用作生日聚会，观看球赛

增加“每日一句”可以每天写一句话

格言

天气

新闻

护肤

等

资源共享

，收集电影

比赛

学习资料等各方面资源，可供顾客下
载。同时提供一个资源共享的平台。让陌生人也可以进行资源交流。

我觉得我们可以向小资

小清新

那样的方向靠拢

开发新的饮品

比如

刨冰

新鲜水果沙拉

可以适当的赞助一下学校的活动

尽量为客人营造一种安静温馨的感觉

夏天时候可以在门口搭张稍微大点的桌子

以供傍晚时候客人可以
聊天

玩纸牌游戏等

大致想法是这样，其中有些细节及更新鲜的创意还要考虑。

这个面积可以开店了。我家的铺面跟你这个一样，我开的是哈皮奶思标准店。生意还算不错了，比打工好多了。