您好，分别说明如下：1、如果已经炒熟了，放入少量的食醋就可以，不用加水2、如果没有炒熟，直接兑水冲洗后拌匀就可以了其实牛肉放入小苏打不好，对肉质的影响很大希望对你有用望采纳~
放醋中和一下
我桨牛肉的配比是10斤牛肉35克左右的小苏打，30克左右的食粉，然后再加70克左右的白糖，数据只能参考，看牛肉的老嫩放多或者减少
