陈年核桃能吃吗

陈年的核桃最好不要吃，里面含有一些苦涩成分，变质的核桃里面会生成致癌的黄曲霉素，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫。
产品保存不当， 核桃里面的核桃油流失后，导致核桃过期无法食用，为了您和家人的身体健康，请不要食用陈年的核桃。
核桃仁时应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，消费者也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如产品有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。

根据情况而定。

一般核桃的保存时间是6-12个月，如果核桃已经放了1年，那么就要观察核桃是否霉变，如果已经霉变，那就不建议继续食用了，因为霉变的核桃会产生黄曲霉素，人体食用后可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等中毒反应，对身体健康不利。

怎么判断核桃是否过期
看外壳
一般核桃外壳颜色根据品种不同多呈浅棕色或深棕色，如果核桃外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点，就证明核桃已经过期了，不建议继续食用。

看果肉
核桃的果肉呈白色，如果发现核桃肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等，那么就代表核桃已经过期了，不能继续食用。

尝味道
核桃有淡淡地的香味，吃起来口感细嫩，略带一些甜味，如果核桃已经过期了，闻起来味道怪异，有明显的哈喇味或霉味，吃起来味道发苦或发涩。

敲开干了的不能吃。有油的就没问题。。。

不能，那个伤害身体不要吃啊

没发霉就成