橄榄树喜欢温暖干燥的生长环境,不能忍受低温。花期和果期的大风和暴雨,也会对橄榄树造成损害,直接影响当年的产量。尽管中国从1964年开始引入橄榄树。但由于地理、天气等条件限制,也仅在四川、甘肃、海南等省的个别地区有种植。最适合橄榄树成长的地方,还是温暖的地中海地区。据国际橄榄油理事会近年来的统计,98%的橄榄油产自于地中海周边国家,品质最好的国家就是希腊。
福建亚热带特产果树广东 广西 台湾 四川 浙江也有
生长在石壁上的野生单叶小号石橄榄,阳光充足,非常漂亮。