请问这种做法是否违法？帽子大了些，这是潜规则，只要你帐不做明，就不违法。试问如果贵酒店不这么做，会务组会来你那里开会吗，住宿和餐饮的收入就都木有了，这是双赢。未确认收入，请问会计上应如何处理？会计处理，贵酒店应该有很多无票收入吧，以现金的形式填平即可。需纳税调整吗？不需要，只要开了票，就必须确认收入。
