不能正面在提关于菜虫子的问题，转移话题。告诉身边的服务人员撤掉这道菜，马上重新做一道上来。感谢客人是酒店的忠实顾客，询问是否对该酒店有其他建议或意见，互换名片记住客人的体貌特征和个人爱好，再次光临餐厅的时候给你打电话，给予特殊关照。此次并赠送推荐菜品一盘或果盘以表示谢意。处理客人投诉就是给你和客人交朋友的机会......
那还用解释吗?解释只会越描越黑.客人投诉,只能态度好点,道歉,然后给客人免单或送点什么东西了.一定要仔细的听客人说,他本来就很生气了,你就别解释,解释就是火上浇油
道歉，撤掉有虫子的菜，息事宁人。在重炒一盘不收费，再送点心或者水果拼盘
你把那条虫子吃了，然后死不承认菜里有虫子。
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