和泡椒凤爪一起的那个白萝卜是不是和这一样的做法

鸡爪要先煮一下，白萝卜不用，具体做法如下：

准备材料

鸡爪：10只、辣椒：15个、仔姜：3两、白萝卜：小半、料酒：2勺、盐：适量、八角：2个、冰糖沙：适量、老姜、大料：适量、酱油：一大碗、醋：一小碗。

1、鸡爪洗净，烧水放入鸡爪、八角、姜片，煮15分钟，捞出鸡爪过凉水待用。

2、萝卜，仔姜切条

3、柠檬切片，辣椒切碎，待用

4、酱油，醋，盐，料酒、冰糖沙，辣椒，少许凉白开调匀。

5、萝卜、姜片放在容器的最下面

6、放入柠檬，鸡爪

7、倒料汁，尽量淹满食材

8、放冰箱冷藏一晚上即可

1）首先先把买来的“鸭爪”或者“鸡爪”：洗净，剁去爪尖和掌心黑皮；
然后把买来的“白萝卜”和“大西芹”（根据自己喜爱的需要）洗净，切块。萝卜切块时，千万不要切的太厚！最后把切好的“白萝卜”和“大西芹”放在阴凉处风干备用。

2）锅里放些冷水，到入“鸭爪”或者“鸡爪”用小火慢煮10分钟。（（1）千万不能用高压锅煮！（2）时间也不太长，否则爪太熟也不行！！）等爪出锅后，迅速放在自来水龙头下用冷水冲3分钟！然后把爪完全泡在冷开水里4个小时！（主要是去爪爪里面的油质）

3）取一个容器（最好是玻璃的或者是坛子之类），倒入爪爪，加盐（个人口味来添加），生姜两大块（用刀拍瘪就行），葱一小把（最好把葱打个结），花椒少许，最后倒入“二锅头”白酒半斤后搅拌均匀淹渍8小时。

4）去超市里买一袋野山椒或者小米泡椒，然后把它倒入锅里加水煮开，晾凉后加：鸡精，味精，白糖，白醋大半瓶（个人口味）调匀备用。

5）把淹渍好的爪取出，倒掉淹渍的水和东东，洗净容器，弄干（容器千万不能有水）！！！

接着把爪放进容器一层，在放风干的“白萝卜”和“大西芹”一层。。。放满容器的5份之4为止！

最后把（4）步骤调好的泡椒水倒入装好 爪和萝卜的容器里，要让调好的泡椒水淹末鸡爪就可以了。

6）最后把容器口封好盖上盖，放进冰箱冷藏3天。就可以食用了。

可以这么做`