油,盐,糖,鸡精,味精,酱油,醋,胡椒,为什么放一起味发苦

2024-12-27 13:36:29
推荐回答(4个)
回答1:

你好!
醋和胡椒是去腥,增香,提味,量有些调料遇热会变性,有些会溶解在液体里!火候!鸡精味精提鲜!看你做啥菜了,还要看你用的原料!盐是基本味,酱油上色
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回答2:

有些调料遇热会变性,有些会溶解在液体里!火候,量,还要看你用的原料!盐是基本味,酱油上色,醋和胡椒是去腥,增香,提味!鸡精味精提鲜!看你做啥菜了。

回答3:

哥们啊你这是做怪味的下料啊!主要看你需要调什么味啊,不是所有的调料都放才好吃!主要看你需要调什么味!

回答4:

顺序的问题吧,还有量的多少