可以食用的。
小香猪是微型猪种，是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，且极少体重超过30公斤，既是烧烤猪的上乘原料，也是珍贵的试验动物，是我国独有的地方良种。
香猪原产地我国广西、贵州省山区，属微型猪种。其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪，是一个生产优质猪肉的良种。
1-3岁公猪（5头）平均体重37.37公斤，体长81.5厘米，胸围78.1厘米，体高47.4厘米。在饲养水平较高的广西畜牧研究所和贵州农学院对香猪的观察表明，公猪生长发育较慢，公猪（8头）4月龄时体重7.874±1.46公斤。
4月龄母猪（41头）体重11.084±0.61 公斤，6力龄26.29± 1.1 4公斤，8月龄40.394±1.29公斤。据对农村调查，12月龄和36月龄母猪的体重仅相差8公斤左右，主要体尺在24月龄寸已基本稳定，可以认为香猪在24月龄时已达成年。
农村中，成年母猪一般体重40公斤，体长80厘米，胸围75-86厘米，体高45厘米左右。国营农牧场的香猪体重、体尺稍大，但仍小于其他猪种。
不好吃！！！不能杀啊！！！看看它楚楚可怜的大眼睛 别杀啊 它陪你玩了那么久…总得有点感情的吧 那么小的猪 没有多少肉的 你想你杀它的时候 它四处乱窜 然后在你手下挣扎 你一刀下去 哧---蹦你一脸一身…多残忍 多恐怖啊！送给别人也好过让它死在你手中啊！
超级好吃，之前养过一个，看着图片还行，实际叫的时候巨恶心，动作也特别讨厌，专吃小香猪几十年，真的很好吃。
香猪在古代，是贡品，比家猪好吃10倍
好啊
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