催熟香蕉食用对人体是无害的．我是学农的，香蕉本身成熟就不可能象出现在市场上那样甜软．都是比较硬实的，而且皮泛绿色．用乙烯催熟是国际通用做法．不象芒果，西红柿那些，是有害． 我国的反季节香蕉一般为催熟香蕉,成熟较均匀,而没有用过催熟剂的香蕉由于阳光照射不均匀会有成熟不均匀的现象.
是乙烯
