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麻辣酸菜鱼怎么做?

2024-12-16 06:51:39

推荐回答（5个）

回答1：

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

回答2：

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！

回答3：

零失手麻辣水煮鱼！没有什么比鲜香麻辣的水煮鱼更下饭的了

回答4：

回答5：

材料：鲤鱼、酸菜（现在做酸菜鱼真是很简单，有专门的酸菜鱼料包卖，一打开，里面酸菜、调料都有）、蔬菜（我用的是白菜心，也可以用豆芽、小油菜等等）、辣椒面、花椒粒、鸡蛋、面粉、花生油调料：老抽、盐、鸡精做法：　　1.鲤鱼一条洗净切块（刀工好又不嫌麻烦的可以切成鱼片哈），加适量老抽、盐、鸡精、面粉、鸡蛋清调匀腌制20分钟；　　2.锅中加少许花生油，入酸菜炒香（这样会使酸味更加醇厚），撒在蔬菜（白菜）上，加水煮沸；（如果不想要蔬菜煮得那么软烂，可以将蔬菜焯一下捞出）　　3.煮沸后加鱼块中火煮熟，洒上辣椒面、调料粉（成分为白胡椒粉、姜粉、花椒粉等）、香料（葱花、蒜苗、蒜末），浇上滚烫的花生油即可。