【1】根据《劳动合同法》第82条规定，从用人单位同工之日起，超过一个月不满一年未与劳动者订立劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍工资。
【2】前提是，你要是和单位始终没有签订劳动合同。
【3】你是从2011年5月3日开始起，到2012年9月26日离职。
2012年10月3日申请仲裁。
【4】从2011年10月3日之日前和以后，你要有不断地要求单位签订劳动合同的证据，就不超过诉讼时效。
【5】这双倍工资最多支付你11个月。
【6】可以看成支付2倍工资是从2011年10月26日开始起，到2012年9月26日结束，每月支付你的2倍工资。共有11个月。
取得双倍工资的前提条件是未在法律规定的时间内签订劳动合同。你与单位签订劳动合同了么？什么时候签订的？
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