取代反应，加成反应，氧化反应，加聚反应，消去反应，酯化反应，水解反应，还原反应的概念原理

这些都是高中有机化学里的重难点。
取代反应：就是某一种原子或者基团被取代（替换）的反应。比如烷烃被卤素取代为卤代烃，值得注意的是酯化反应也是取代反应。理解为羧基（或者羟基）中的—OH （或者—H）被换掉。
加成反应：一定是在双键或者三键存在的条件下，断开一个双键后行成新有机物的过程。
加聚反应：可以跟加成反应一起理解，双键打开后不直接与新物质相接，本身断开的双键两两连接，形成一条循环的多分子聚合物。(请谅解，不好画分子式，参考教科书理解)
氧化反应：单键成双键。简单的说，就是加氧（或者失氢）的反应，比如烷基到醇再到酸就是增加一个氧，即为氧化反应。
还原反应：与氧化相对。失氧（加氢）的，一般的双键还原成单键，其实就是多氢。这种也可以放在无机化学里的氧化还原反应里去理解。
酯化反应：就是醇和酸之间的反应，酸脱羟基醇脱氢，形成一分子水和酯（酸醇剩下的连在一起就是酯）。
水解反应：可以理解为酯化反应的逆反应，酯将水中的—OH和—H分开，重新放在羧基和羟基的位置，形成酸和醇。
这些其实很简单的，同学，你不要有压力，只是看书，把每一种反应的关键部分好好的拆分一下就会发现规律，记在脑袋里才是自己的哈，多看几道有机题就会找到规律的。有机比无机真的简单得多。希望对你有帮助。