发酵工程是科大的国家重点学科，要论专业肯定排在前几。至于参考教材在招生简章和招生专业目录中有
这个专业很好的啊！(01)生化分离与分析技术(02)微生物工程 (03)微生物产品及发酵工艺 (04)微生物工程及其利用 (05)生物化工下游技术 (06)生物质与生物能源
还不错了，看你自己学的怎么样了
