以下方法可以用来识别：
一、看外形：硫磺熏过的杏干外形特别光滑，像打过的蜡一样，明亮圆润。
二、看颜色：硫磺熏过的杏干是“红”“鲜”的，颜色很一致；未熏制的枣子颜色从深到浅各不相同。
三、看内层：购买杏干时，可先咬开几口或闻一下，硫熏杏干肉一般比正常杏干白（正常杏干黄）。
四、口味：正常杏干味香甘；从“杏干”中熏出来的硫磺味道有点酸，有一种刺鼻的气味。
扩展资料：
经硫磺熏蒸的食品，硫磺可以破坏植物表层的蜡质，使食品更加干燥、防虫、防霉，还可以延长食品的货架期，但也可以破坏食品中的营养成分。
如果人体吸入食物中残留的二氧化硫，会损害呼吸系统和消化系统，甚至损害肝脏和肾脏。从长远来看，它会对人体造成极大的伤害。
参考资料来源：人民网-六食品可合法熏制 工业硫磺与食品级硫磺有何不同
把杏干用热水泡，几分钟后拿出就闻就知道了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024