香港购物的问题比较复杂,根据我工作的经验简单跟您说几点:
1、正常情况下个人携带总价5000元的物品,这个没错,但是根据你进出的频繁程度会有不同,这个主要是针对水客的,一般旅客都不会有这样的问题。
至于您说的税率的问题,这个不是分什么档次这么划分的,它是根据不同的商品有不同的税率,同一样的商品也有不同的税率,比如手表的关税,完税价格10000元以内的20%关税,10000元以上的30%的关税。这个在进出境的时候可以看看海关的公告板。
2、在香港可以买多少人民币的东西取决于您有多少人民币。海关方面,您买多少东西,超出的照章征税就可以了。
3、免税店购买的东西包括在5000元免税额里,但是烟酒等有特殊规定的物品除外,比如持护照的酒可以携带750ml装的2瓶,超出就要征税,税率一般为50%
4、包包等奢侈品的问题免税店有固定的限额。至于超出部分,包包为不可分割物品,如果一个包包的价格就超过5000元,那么即使您没有携带其他物品,也要按包包的全价缴纳关税并不扣除5000元的完税价格。比如包包完税价格10000元,那么您应该缴纳关税10000元*20%=2000元。