蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，
还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸
水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度
的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调。
虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。
高温会破坏蜂蜜中的一些酶
用开水会把蜂蜜里面的活性成分破坏，那样就没有营养啦。
最好的方法是温开水冲蜂蜜
用60度以上的热水蜂蜜中营养物会流失
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