哪些水果是性平的？

苹果、枇杷、葡萄、山竹等。

1、苹果：每百克苹果含果糖6．5－12．5中克，葡萄糖2．5－35克，蔗糖10－5．2克还含有微量元国素锌、钙、、铁、钾及维生素B1维生素B2维生素C和胡萝卜素等。

2、枇杷：枇杷的成分中含丰富的胡萝卜素、有机酸、苹果酸、柠檬酸及多种维生素A。对止渴解暑有相当的作用。具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，因为枇杷果含有丰富的粗纤维和矿物元素，而且还含有蛋白质和碳水化合物，能够起到健脾利水的作用。

3、葡萄：葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。

4、山竹：山竹中所含有的营养价值非常丰富，富含维生素和矿物质。山竹果肉含可溶性固形物16.8％，柠檬酸0.63％，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，这些营养成分对我们的健康都非常有帮助。

5、红毛丹：红毛丹含有较多的碳水化合物，其中大部分是葡萄糖，还含有少量蔗糖，味道甘甜爽口，是理想的补充能量的零食，尤其是办公室内的脑力工作者适合食用。

扩展资料：

注意事项：

1、枇杷是不要放在冰箱里冷藏的，水分过多会导致枇杷变黑，营养物质也会流失，大家一定要注意，枇杷放在干燥通风的地方。

2、枇杷中是含有非常多的酚类成分，在包皮之后需要马上吃掉，不要放得太久，否则会变色，枇杷成熟了才可以吃，没有成熟的枇杷绝对不可以吃。

3、风寒咳嗽禁食：咳嗽是感冒的主要症状，无论是风寒感冒，风热感冒都会出现咳嗽的症状，而枇杷对于风寒感冒并没有起到明显的治疗效果。吃了反而会加重风寒感冒的可能性。

参考资料来源：百度百科-温性水果

平性水果有如下：

①苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。

②香蕉：味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。

③荔枝：味甘微酸，性温。有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。

④橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。

⑤山楂：味酸甘，性微温。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。

⑥木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。

⑦桃子：味甘酸，性温。有补气生津，活血消积之功。用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾肿大等。

⑧甘蔗：味甘，性寒。有清热和胃，除烦止渴之功。用于热病口渴，反胃呕吐等。

⑨柠檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑热，除烦渴，增进食欲，止呕恶，下气和胃。用于治疗胃脘不适。

拓展资料

性平，除寒、热、温、凉四种药性之外，还有一部分性质平和，称之为平性的药物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

参考自百度百科性平-平性水果

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。

我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿，据说在清代已相当知名。

著名的山东淄川籍文学家、《聊斋志异》作者蒲松龄十分熟知甜菜的制作方法，平时也很爱吃甜食。他的《聊斋文集》中就有“而今北地兴揠果，无物不可用糖粘”的语句，便是很形象地对山东地区流行拔丝甜菜的证明。

大约到了清末民初时期，山东的拔丝菜迅速走向全国，先是京津苏沪，再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了，非常受广大消费者的喜爱。

制作流程如下：

1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。

2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。

3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。

第一，香蕉要切成段，放的时候一个一个的放进去，第二，加油炸到金黄色，最后把白糖放在锅里炒，第三，捞起来浇在香蕉上，这就是做拔丝香蕉诀窍。

煮糖的时候要不停的搅拌。香蕉要裹上面粉，然后入锅的时候还要裹上鸡蛋液。把香蕉放进糖浆中，还要不断的翻炒。