Cheese分很多种: American Cheese, Cheddar, Swiss Cheese 等等每种都有细微差别。但是大多数都是咸的。
披萨：披萨上的cheese是撒上去的，所以你会直接吃到它。因而它是咸的。
芝士蛋糕：cheese cake是由cheese, 糖，鸡蛋等等很多原材料信神搅拌出来的，所以你基坦茄是间接吃到它。也就是说蛋糕里的甜味不是因为芝士，你尝到的是大量的糖。
很不错的搏察问题，希望解答了你的疑惑^^
奶酪有很多种，有咸的，也有甜的。
但楼主所说到的作披萨的奶酪恰好是淡察激的。
用于作披萨的是马苏里拉奶酪，原产意大利，是一种淡味奶酪。
另一种马士卡彭奶酪，原产意大利，用于制作提拉米苏。这倒是甜的，但甜度不高。
还有就是奶油奶酪（芝士是音谈高译，上同，都是奶酪的意思）（cream cheese ），是甜的，比马士卡含没尺彭甜很多，用来作芝士蛋糕。
马士卡彭奶酪根本搜不到！也不知道该去哪儿能买到？！😂
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