给孩子吃就要注意鱼刺的问题了
个人建议，做鱼选用没有什么鱼刺的黑鱼以及鲶鱼等，如果做炖鱼，建议用以下方法处理会比较好
选用8两左右的鲫鱼，其实个头小一些没有关系，并且更鲜美。挖肚，去腮，打鱼鳞
油烧热，将鱼放下去，稍微炸一会，见颜色变黄后，加入清水，量由自己定，等水开后，将火开到中档
炖15分钟左右，汤出现白色，为了保证小孩子的安全，我们这里只要鱼汤，用锅铲把鱼捣烂，再炖5分钟左右，然后用漏勺将鱼肉鱼骨头捞出，或者只取表面牛奶色的汤汁。
汤汁加盐，放入盒装内酯豆腐，水开后加入葱花，香喷喷的鱼汤炖豆腐就出锅了。
弄出来的鱼肉可以不用丢弃，。至少自己可以吃，不要给孩子吃就是了
你好鱼含有较多的人体所需得蛋白质。其必需的氨基酸的含量及其相互间的比值都和人体需要的值相近。和各类铁元素。尤其是与儿童成长期间相近。其中含有得钙磷也有助于儿童得骨骼生长和大脑得发育。 希望我得回答能让你所采纳。祝你生活愉快
清炖
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