鲤鱼和鲶鱼哪个好,无论从营养价值还是烹饪方法、口味？

个人觉的鲤鱼比较好吃

1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

观赏用的锦鲤鱼，被养殖在全世界。以日本最为先进，是由各种颜色美丽的鲤鱼交配出来的。颜色虽不同，但都属于同一种类。

2 中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

根据自己的口味来选择！不过还是觉得鲤鱼对人体消化比较好！

淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。

鲶鱼现在可以分为好几种，有大河口鲶鱼、革胡子鲶鱼（埃及塘虱）、本地塘虱等。现在专业养殖都好干净的，野生的就脏些，他们一般靠吃垃圾和腐肉长大的！这种鱼体内重金属含量超标，而且很能有寄生虫！

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜使用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。

主要功效：

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

参考资料：http://www.chilema.cn/bbs/content.aspx?id=8879&page=1

听起来还是鲤鱼较好吧~~鲶鱼听他们说还有寄生虫~~~太可怕了~~以后再也不吃鲶鱼了~~