吃鱼翅对身体会有什么好处啊？一次性吃太多好像有点上火了怎么办

鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸的措施，营养意义就不大了。烹调应用中最佳的补充措施是选好配料，而鱼翅是必须要加配料以赋味的。一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，与鱼翅配有既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸的缺憾。这种配伍早已开始，可见中国烹饪的内在的科学性；也于是，使鱼翅的高蛋白营养价值值得一提了。

中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。《调鼎集》还说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，有益于人。”看来补益作用还真不错，遗憾的是只能偶一尝之，哪能经常服用呢。

据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以常常吃一点的。

我承认吃这个会很不环保(破坏生态)残害生命,而且十分之贵。但是他十分有营养，一般人的肌肤是所需的养分是胶质，而鱼翅中还有的胶质量在数种食材中是属一属二的高，而且十分之鲜美，但是有很多人都是为了养颜美容狂吃鱼翅，所以我提供一个代替品吧，那就是鲁猪脚，为什么是鲁猪脚呢?原因带我细细说来，首先人体的胶值得构成是安基酸，而猪的安基酸含量及构造都跟人体十分之相似，所以要吃就吃猪脚吧，不要在残害濒临绝种的动物了。
p.s.鲁猪脚配饭时倒柳橙汁进去会事半功倍喔，因为柳橙汁的维他命c对人体也有养颜的效果，不过味道不敢保证。

　　为什么我门会认为鱼翅的营养价值高呢．．．他是含有高蛋白等营养成分不错，但就是他稀有我门才决的他有营养．．．其实吃猪踢不次于吃鱼翅的．．而且鱼翅也不一定比比猪踢好吃．．
　　其实吃什么都有营养，东西要少吃一些多吃几种，才能营养搭配，补充人体所需．记住好吃的东西不要多吃，不好吃的东西也不要不吃．．．

鱼翅真的很有营养吗？一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质——水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多

好吃最好不吃，因为有“毒”。