唾液是怎样分泌的

人的唾液是舌头分泌的?

唾液腺（salivary gland）腺体开口于消化管前端的即为唾液腺。由上皮细胞分化而成。其腺泡细胞为腺体分泌部分，由单层上皮细胞组成，分为浆液细胞，含能反光的颗粒和不定量的粘多糖；粘液细胞含粘蛋白原和酸性粘多糖，浆液粘液细胞具上述两种特点，含酸性和中性粘多糖。人的唾液腺闰管为单层低立方上皮，有核，其中充满细胞质。分泌管具吸收和转运水与电解质的功能。排泄管与分泌管相连，离开小叶后汇合成小叶间导管，再汇合成总导管，开口于口腔。血管丛包围导管起血液供应作用。大多数副交感神经纤维到基质或与血管上的交感神经纤维相结合。唾液腺受刺激时导致分泌细胞脱颗粒化。人有3对大的唾液腺：腮腺、下颌下腺和舌下腺。（1）腮腺（parotidgland）位于耳前下方和咬肌后缘表面，导管开口于上颌第二磨牙相对的颊粘膜上，闰管长，有分泌小管。主要为浆液腺。（2）下颌下腺（submaxillary gland）位于下颌角前下方，闰管短，分泌管长。为混合性腺体，含3种腺泡，浆液性腺泡占多数。分泌物含粘液和少量唾液淀粉酶。（3）舌下腺（sublingual gland）位于口腔底部两侧粘膜深面，与颌下腺导管共同开口于舌系带两侧粘膜上，也含3种腺泡，粘液粘腺泡占大多数。无闰管和典型的分泌管，分泌液以粘液为主。在口腔粘膜与舌下还有一些小唾液腺，亦分泌粘液。正常成人每日分泌唾液约1000～1500毫升左右，其中下颌下腺分泌量占70％，腮腺分泌量占25％，舌下腺分泌量占5％。支配唾液腺的副交感神经为：来自第Ⅸ对脑神经支配腮腺，第Ⅶ对支配下颌下腺与舌下腺。支配3对唾液腺的交感神经为来自颈上神经节（中枢占T2～T6）的节后纤维。唾液分泌为反射性的。

口腔内有大、小两种唾液腺salivary glands。

小唾液腺散在于各部口腔粘膜内（如唇腺、颊腺、腭腺、舌腺）。

大唾液腺包括腮腺、下颌下腺和舌下腺三对（图：唾液腺（右）），它们是位于口腔周围的独立的器官，但其导管开口于口腔粘膜。

腮腺parotid gland：最大，略呈三角楔形，位于外耳道前下方，咬肌后部的表面，腺的后部特别肥厚，深入到下颌后窝内。由腺的前端靠近上缘处发出腮腺管，在距颧弓下方约一横指处经咬肌表面前行，绕过咬肌前缘转向深部，穿过颊肌开口于颊部粘膜，开口处形成一个粘膜乳头，恰和上颌第二磨牙相对。

下颌下腺submandibular gland：略呈卵圆形，位于下颌下三角内，下颌骨体和舌骨舌肌之间。由腺的内面发出下颌下腺管，沿口底粘膜深面前行，开口于舌下肉阜。

舌下腺sublingual gland：最小，细长而略扁。位于口底粘膜深面。其排泄管有大小两种小管约有5-15条，直接开口于口底粘膜；大管另一条常与下颌下腺管汇合或单独开口于舌下肉阜。

唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。

1.唾液可以湿润和溶解食物，以利吞咽。固体食物溶解后可以引起味觉，刺激食欲。
2.唾液可以清洁和保护口腔。唾液能清除口腔内的残余物质，冲淡有害物质，溶菌酶具有杀菌作用。
3.唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖，唾液淀粉酶的最适PH近于中性，食团进入胃后，此酶仍可继续作用一段时间，直至为内容物的PH降至4.5，使唾液淀粉酶失去活性为止。