冬瓜排骨汤 冬瓜应该煮多长时间

煮10分钟左右就可以了。

主料：猪肋排400g、排骨500g

辅料：大葱15g、姜10g、八角1颗、花椒几粒、盐适量

1、准备好排骨和冬瓜。

2、排骨放清水中泡出血水。

3、放锅中绰烫一下，捞出冲洗干净。

4、锅中重新放入清水，放入排骨，大葱，姜，八角，花椒。

5、大火烧开，转小火慢炖，用勺子撇去上面的浮沫，

6、冬瓜去皮，切片。

7、煮至排骨软烂时放入切好的冬瓜片煮10分钟。

8、放盐提味。

9、盛入碗中即可食用。

做法一
原料
　　排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

做法二
　　主料：排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 　　白醋两滴 鸡精少许 　　
制作步骤： 　　
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 　　
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟； 　　
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。 　　
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。 　　
小贴士： 　　在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。

排骨冬瓜汤
原料：排骨500克，豆腐100克
配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许
做法：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；
2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时。
3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟。
4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。

15分钟左右

排骨可以吃的时候·，才下冬瓜，几分钟时间就可以了。