作业文件就是做事的程序
做事不管是否有作业文件，本来就是有先后顺序的
找老师傅、操作者等先行了解现有的做具体事程序，记录下来。
然后根据PDCA的过程方法，缺那个环节就补充那个环节。
写完后，征求操作者的意见，有不合适的再更改。
参考要点
1 范围
本作业指导书适用于.......
2 引用文件
（如执行的标准等）
3 程序
具体的步骤
4 记录
需要的记录，可以表格等形式
5 附则
解释权归......
iso9001质量管理体系程序文件及作业指导书案例很多。自己去下载吧，都是免费的
http://www.55top.com/index.asp?boardid=42
培训下吧或找个文件参考，对于老手轻车熟路，对于新手只能借鉴
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