多吃青菜有什么好处

多吃青菜的四个好处

1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸，还能由纤维增加肠胃的蠕动，加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘，这些小小的肠胃保健被认为长期会与预防大肠癌有关。
许多现代人通常都因为生活型态的关系，每天没有办法吃到足够的纤维，虽然这不一定与大肠癌有关。但是长期下来肠胃负担加重，体重越来越重，各种慢性病袭身而来，能够补充充足的膳食纤维与否，已经成为重要的保健客题。
除了要能够尽量於每天补充至少30公克的膳食纤维，最好能够多多喝开水，帮助纤维在体内通过排除，顺便将累积体内的陈年毒素与新陈代谢废物和纤维一起排出，您将会发现补充足够膳食纤维第一个好处就是纤体瘦身又体内环保。
最简单的纤维来源就是蔬菜水果和核果类，许多人现在流行喝"精力汤"
和
"
高纤代餐
"，也是现代忙碌上班族方便的一种选择
蔬菜类含水分多，含蛋白质和热能少，但蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，
而且绝大部分蔬菜含有较多的纤维素，可以增加胃肠道的蠕动和消化液的分泌，使
粪便容易排出。因此，蔬菜是平衡膳食中的重要组成部分，是必不可少的。然而绿
橙色蔬菜更独具特色，在蔬菜中应有一定比例的绿橙色蔬菜，这是必不可少的。
菜的颜色越深、越绿，维生素的含量越高，如油菜，小白菜，生菜、菠菜、青
椒等含胡萝卜素、维生素b2较多。橙色蔬菜有胡萝卜、西红柿、黄色南瓜等，它们
也含有较多胡萝卜素。胡萝卜素是绿橙色蔬菜中的一种植物色素，它在人体小肠粘
膜或肝脏细胞中受胡萝卜素双氧化酶的作用转变成维生素a，起到与维生素a相同的
重要生理作用。

多吃青菜有什么好处？#星知计划#

青菜含有多种维生素，丰富的水分，还有纤维
以及矿物质，蛋白质，无机盐等
营养丰富，有利于健康