新鲜的鲍鱼宰杀其实与贝壳类似，只需要使用小刀划开鲍鱼侧面的嘴，取出内脏就可以了，储存鲍鱼可以采用冰水冷藏的方法，这样鲍鱼可以保存很长时间，具体操作步骤如下：
1、准备一个可以密封的储物盒。
2、把新鲜的鲍鱼放入保鲜盒。
3、在盒子内放入冰块。
4、在盒子内加入清水没过鲍鱼。
5、密封保鲜盒，放入冰箱冷藏就可以了。
别说没有海水，即便是有海水温度、盐度达不到也不行。那只有将鲍鱼杀掉保存。杀之前先用刷子刷干净，然后用小刀将鲍鱼肉取出（注意下刀时刀一定要紧贴着鲍鱼壳，不然就会将小部分鲍鱼肉留在上面，太浪费了）去掉内脏并清洗干净。再用干毛巾沾去水分，找一器皿把鲍鱼放进去倒入干净的色拉油（油漫过鲍鱼即可）冷藏。放置7至10天后再吃是不会影响口感的。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024