怎样洗掉鲶鱼外面粘粘的一层?

采用烫泡法或盐醋搓洗法来洗掉其黏液。
烫泡法事将宰杀并除去内脏的鲶鱼放入80~90℃的热水中，直到鱼体表面的黏液凝固后，捞出洗净即可。而盐醋搓洗法则是用盐和醋来搓洗掉鱼体的黏液。 还可用碱水泡一下，也很容易洗净。

营养分析：
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
功效：
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

我的方法是用开水烫一下鲶鱼，然后用清水冲洗，因为用开水烫过的鲶鱼表皮会有白白的一层皮，清水一洗就掉了

你可有先用盐涂在鲶鱼身上，让外表皮脱水，然后利用开水冲洗，大约1分钟就可以 ，然后立即用冷水冲洗，这样粘液基本都会洗掉，但是鲶鱼的表皮都洗掉反而不叫鲶鱼了，可以适当含糊点。顺带推荐鲶鱼可以尝试油炸哦~

可以用开水烫，但要注意时间，小心烫太熟了

这个不好洗 你先用清水泡泡 然后用刚刷 把它刷掉就可以了