植物组织培养中加入蔗糖作用是什么

从蔗糖与葡萄糖的对比中你可以找到答案！
蔗糖在植物组织培养基中起到能源物质和渗透调节剂的作用，一般用蔗糖而非葡萄糖的原因如下：
1.蔗糖除供能之外，还能诱导愈伤组织组织的再分化；
2.培养基高温灭菌时，蔗糖更稳定，葡萄糖比蔗糖容易碳化；
3.植物细胞中含有蔗糖转化酶，可以吸收和利用蔗糖，蔗糖又比葡萄糖便宜；
4.植物组织培养大部分是应用到工业上，所以用蔗糖的比较多，减少成本利益；
5.同样作为碳源和能源物质，蔗糖较葡萄糖能更好地维持培养基内的低渗环境。配制相同质量分数的培养基，蔗糖形成的渗透压要明显低于葡萄糖，若采用葡萄糖作为碳源，易使植物细胞脱水而生长不良。同时，植物细胞吸收蔗糖的速率要明显慢于吸收葡萄糖的速率，所以蔗糖形成的渗透压可较长时间地保持相对稳定；
6.植物组织培养过程中，要特别注意防止培养基受到微生物的污染。微生物生长所需的碳源最适合的是葡萄糖，而较少利用蔗糖，因此采用蔗糖作为培养基的碳源，可在一定程度上减少微生物的污染；
7.从能源供应来说，相同物质的量浓度下，蔗糖比葡萄糖提供的能量多。

做碳源啊，并且微生物无法利用蔗糖，只能利用葡萄糖，可以抑制微生物繁殖

提供能量，植物组织培养细胞不断分裂需要能量，但一般不用葡萄糖，因为比较贵

提供植物生长所需能量