闽南的风俗习惯

闽商行天下

与中国其他商帮相比，闽商的一大特色是国际化，有人形容说：世界上凡有人群的地方，就有华人；凡有华人的地方，就有福建人。

先辈“浪迹”东南亚

从历史上说，东南亚应该是福建人漂洋过海创造财富的最集中的地方。如被誉为“华侨旗帜，民族光辉”的陈嘉庚；印尼华商、东南亚首富、集“面粉大王”、“丁香大王”和“金融大王”于一身的林绍良；被称为“万金油大王”的胡文虎；被誉为“世界糖王”，后因香格里拉酒店而闻名世界的“酒店大王”，马来西亚郭氏集团总裁郭鹤年；印尼材源商集团董事主席、被誉为“船王”、“木材之王”的黄双安；菲律宾商联总会永久名誉主席、菲律宾航空公司董事长、人称“银行大王”、“烟草大王”、“啤酒大王”、“航空大王”的陈永栽；在东南亚有“水泥大王”、“面粉大王”之称，在国内又被誉为“地产大王”的林文镜……

据《中国经济周刊》掌握的统计资料，福建现有海外华侨1086万人，分布在世界170多个国家和地区；闽籍的港澳同胞约120多万人，闽籍台胞几百万人。这些闽籍华人资产存量估计超过3000亿美元。

福建社会科学院华侨华人研究所所长李鸿阶向《中国经济周刊》介绍，仅东南亚新、马、泰、印尼及港澳台地区，闽商就多达960万之众。这些闽商的走向有很明显的“连锁效应”，比如，明溪县近10万人开赴欧洲匈牙利和捷克；长乐人基本去纽约；福清人到日本居多。

“这些浪迹东南亚的闽商多是旧移民，经济实力强大，全球500强华人企业，福建占了近200家；菲律宾华人企业前十名中，就有6家是闽商，印尼500富也有6成属于福建商人。”长期研究华侨历史的李鸿阶所长对《中国经济周刊》娓娓道来，“不过现在的新移民多选择美国、加拿大和日本等发达地区，但闽商在东南亚的实力并未因此动摇。”

“在香港福建商人已经超过100万，而且已从传统的餐饮业发展到金融地产”香港晋江同乡会会长、香港福建社团联会永远名誉主席苏千墅，十分自豪地对《中国经济周刊》说，“目前，香港北角已经从‘小上海时代’进入‘小福建时代’。”

这位有着“香港晋江市市长”坊间美称的苏先生侃侃而谈：“论数量，在香港的闽商肯定排第一。全岛共有130多个同乡会，闽商对香港的繁荣稳定也做出了巨大贡献。”

“在澳门，闽商有14万多，多从事房地产、贸易和建材，主要是80年代过去农民做生意的‘新闽商’。”澳门南安同乡会会长吕金福则为《中国经济周刊》勾画出了澳门闽商的大致情形。

澳门南安同乡会永远名誉会长、南安鹏程石业有限公司董事长吴汀洲则评价说：“就出口看，厦门口岸每年进出口的石材占全国半壁江山。”
日本的外籍商人中，中国商人共有47万之众，南日本冲绳一地就有近20万人，几占在日中国商人的半壁江山。仅福清2005年就从日本汇回40亿元人民币，这还不包括地下的。

在纽约，福州话超过国语，闽商在美国一直稳步发展，现在仅纽约一地，就有30万福建人在从事餐饮、贸易和实体企业，像华榕集团的调料，在美国早已畅销，3家闽商企业已经跻身华人在美企业前10名，粤商已经退居其次，浙商就更不用提了。

阿根廷福建商会宣称，闽商完成了对阿根廷超市80%的“垄断"

对于闽商为何独具国际化特色，福州大学许嘉亦博士对《中国经济周刊》分析说：“闽商闯荡东南亚最早可追溯至唐宋时期。中国历史上自东晋至唐宋五代时期战乱不止，再加上黄河地区自然条件恶劣，造成许多北方人南迁求生；而闽南山区土地贫瘠，产粮不足养民，面对艰苦的生存条件，只有走出去谋生，因为福建三面环山，一面朝海，长期积淀了贸易航海的经验，所以东南亚成为避患求存的首选之地。”

后人挺进日、美、欧

闽南的风俗习惯
一、节日、民歌与方言
春节，新年伊始，万象更新，闽台两地普遍行开正仪式。家家户户贴新春联，象征岁序更新，万象皆春。男女老少，穿着新装，设斋果、茶酒、岁饭，祭祀天地、家神及祖先。早饭，多吃长寿面（线面）或年糕，寓意“长命高寿”、“年年高升”。饭后，少长序拜，拜祠堂及尊长，戚友相过贺，道吉祥语。长辈大都要给晚辈压岁钱。客至，　以果糖、福橘、瓜子、槟榔等，一品既行。与拜年同时进行的还有出行习俗，即身着新装，到某一寺庙烧香磕头，祈求菩萨保佑。初一日，普遍忌杀生、吃粥、吃香薯、清粪、哭泣、吃药、打破物品等，以求一年吉利。明代开始，福建有春节上坟的习俗，尤其是初二、初三日，华门巨姓大都携长幼扫祖坟。正月初四，为接伸日。所接之身，一般是指灶君、灶妈等家神。初五为假开日，鸣炮开市。莆田、仙游等地，定初五为“做大岁”。据说是明代某年过除夕，倭寇突袭，烧杀掠夺。初二日倭寇被赶出后，逃难者才相率归来。初二、初三日，各家各户均忙于收殓亲人尸体出殡，无心串门拜年。遂相约今后初二日为各家祭祀受难者之日，互不串门拜年，于初四、初五日补行度岁过年。所以，以后莆仙地区每年都在初四晚补过大年，初五日再行大岁之礼。
闽南语系民歌就是指用闽南话演唱的民歌，它在闽台地区流传甚广，并随着地区环境、生活习惯、历史变迁等方面的差异，形成各种不同的风格特点。闽南民歌按其风格差异，在福建主要分为泉州和漳州两个地区。在泉州地区，民歌受南曲的影响很大，包含变宫、变　的古音阶，旋律呈平稳级进和回绕型线状、中速稍慢的节奏，具有优美雅致的特点。漳州地区的民歌以　调式居多，色彩比较淳朴。当地锦歌和　剧也给民歌以深刻的影响，如漳州《做戏歌》与　剧《杂碎调》音调上有紧密的联系，形成羽商、商　两个音区和旋律音调的对比，色彩鲜明。
明清时期，泉州、漳州人大批移民台湾，带去了数量相当丰富，具有浓厚地方特色的闽南乡土音乐。随着移民的流布，又形成各地方的调律，如台北调、台南调、漳化调、恒春调、宜兰调等。尽管如此，这些民歌仍具有共同的闽南乡土气息，台湾学者统称其为福佬系民歌。福佬系民歌在各地流传中不断得到丰富发展，如福佬系人进入恒春后，受客家系影响，创作了《思想起》、《四季春》、《三声无奈》、《牛尾摆》等民歌；进入台北后，创作了《台北调》、《莰仔脚调》、《艋胛哭调》等。此外，一些古老的闽南民歌流传到台湾后，经过数代加工，形成相当完善的调。台湾的闽南话民歌，在旋律进行上多以级进为主，精巧秀丽，朴素流畅，平易上口，亲切感人。闽南语系民歌的歌唱内容涉及面相当广泛，有童谣、情歌、叙事歌、祭祀歌、劳动歌等。
闽南方言在福建闽南地区形成和发展的，它主要是北方中原的人在不同历史时代因避战乱，平叛战乱或逃荒等原因多次向南方迁徙，进入闽南地区后逐渐形成的。在中原跟当地土著语言的交流和融合过程中，中原汉语是占着绝对优势的，是融合了土著语言的，虽然也吸收了土著语言的若干成分，但最后形成的是以汉语为主体的闽南方言。
明末清初，随着郑成功带领闽、客人士入台，闽南话成为台湾最主要的语言。就国内分布说，闽南方言可分为本土闽南话、台湾闽南话、潮汕闽南话、琼雷闽南话和浙江闽南话五大块。由于所处地区其他方言的影响和时间的推移，五大块的闽南话略有差异，其中闽南本土和台湾最为接近，几乎没有差别。全台约有75%的人讲闽南话。其次才是客家话、山地话。
二、居住、婚俗与祭祖
闽南的房屋构造一般是中为正厅，屋顶最高，以二、三进的合院为中心，两侧横向组合对称，布置条形护厝，分别向两旁发展。左为大房，右为二房。左右屋背略低。由正厅延伸建造的房屋像围着一条蜿蜒的龙，故有“围龙”之称。这种横向组合的护厝式民居，最适应于闽南沿海一带炎热的气候条件。泉州城镇的民居中，还有一种纵向布局狭长条形的小屋，因外型很像一条长形的手巾，故俗称“手巾 ”。厦门则另有一种“骑楼式”的民居，其房屋低小而多门，上用平屋，人可行走。惠安等地盛产花岗石，多有用花岗石建造的完全石结构民居，工艺独特，造型别有风采，成了闽南文化的一个重要组成部分。
闽南民屋的独特风格尤其体现在屋顶上，正脊两端如燕屋飞翘，中间低平，呈露宋代曲线屋顶的传统意味，闽南民居的大门也颇为考究，门必居中，并向远位进深，形成过堂，产生较大的虚空层次，增添了建筑的形体变化。
闽南的婚俗中，整个婚事过程都有拴红丝线的风俗，这种风俗，因含有“同心同德，白头偕老”的美好意义，所以红丝线作为一种吉祥物，贯穿整个婚礼的全过程。
首次使用红丝线是在提亲时，男方在随带见面礼中，在包装的外面，要用一条红丝线捆起来，也有用红线条替代。进入女方家时，摆放在大厅的显著位置，以示吉利好彩头。当婚事双方满意后，接下去是挑选结婚日子，俗称“择日”。“择日”是由男方选一位双方都尊重信任的亲属当使者，以免女方不出示姑娘的“生辰八字”。写好“生辰八字”后，要用一张红纸包起来，里面放有一条红丝线，让男方带回“配生时、择日”寓意牵姻缘。
结婚当天，双方要在互送的众多礼品上，都系上小红丝线和小红纸。如大到摩托车、冰箱，小到一把小剪刀；从鱼、肉、面等新鲜的食品，到装饼干，糖果、香烟等干果类副食品的礼盒；以至一切双方互送的礼物，其中包括互送的大小红包，都要认认真真，不得含糊。
结婚办喜事，双方的房屋厅堂除了要张贴喜联外，也得贴上小红条及红丝线扎成的装饰品，放在大厅及新房的门眉上，以图吉利，真是名副其实的一“千里姻缘线牵”。
据民间故事的流传，自古就有“千里姻缘线牵”。管姻缘的有一位月下老人，预先注定，暗里只用一根红线把这两人的脚绊住，凭你两家隔着海，隔着国，有世仇的，也终究有机会做夫妻。若月下老人不用红线拴着，再怎样也不能在一起。时至今日，像闽南地区保留的这种拴红丝线的习俗，已不多见了。
每逢农历三月初三，闽南、台湾民间就有敬祖旧俗，谓之“三月节”，敬祖时，人们上山扫墓之前，要先在宗祠或家中祭拜列祖列宗，到墓地后，要先拜“土地神”，接着，在祖先墓地上压纸致祭、填土修坟，用丹朱彩上漆 ，以示儿孙辈不忘先人恩泽。台湾同胞把祖家的节俗带到海峡彼岸，至今还仍在沿袭。

衣：
友人或友人亲属丧事，不能穿红的、花的或色彩艳丽的衣裳。
忌把衣服穿在身上缝补。
忌衣服晾干后未摆好就直接穿着。
忌反穿衣。
养蚕时，称“仙”不称“只”。
食：
到渔人之家作客,吃饭时则忌将盘中鱼翻过来。
忌祝寿时用筷子夹断线面。
过年过节蒸糕、发馃时，忌讳孩子或其他人在灶旁指指点点，大声说话或猜测“发”与“不发”。
孕妇忌吃姜、吃蟹、吃兔。
忌将筷子插在饭碗中。
小孩子在吃饭时或开饭前忌以筷子敲碗。
住：
睡前忌不洗脸。
盖厝禁忌：“宫前祠堂后”。
镜子不宜正对着床。
睡床不宜摆放在顶柜、横梁或灯饰之下。
行：
出门时有鸟粪不偏不倚落在头上,那实在是非常倒霉的事。若遭此不幸，必须赶快改运消灾：吃一碗猪脚线面。
外出赏月，小孩子忌用手指月亮，以免耳朵晚上被割。
送礼：
忌以手巾、扇子、剪刀、雨伞赠人。
泉州话“巾”和“根”同音，俗话有“送巾现断根”之说， 丧事完毕后都要送手巾给吊丧者，用意在于让吊丧者与死者“断绝”往来。因此如平时赠人手巾,也是要令人不禁想起不吉利的丧事或断交 之意。
扇子则只在夏季扇凉，一到深秋就弃之不用。泉州话“扇”和“见”偕音,俗话有“送扇，无相见”，所以“扇”禁忌作为礼物的。
剪刀，总是让人想起“一刀两断”、“一剪两断”，在赠予者与受赠者之间不但有断交 之意，更是不能作为礼物。
北方有的地方因“钟”、“终”同音，禁忌送钟。泉州人却反而没有此忌。过去人家结婚时,，还往往把别人送的时钟摆在相当显眼的地方 。
除外；雨伞也是不宜作为 礼物的。泉州话“伞”、“散”同音。

来源多样化，从中原（年中），同时也从福建和家庭（二次埋葬），阿拉伯及东南亚风情

闽南这边比较古早。初二、十六都会烧香拜拜，也就是说信佛教的比较多。也比较喜欢讲闽南话，讲普通话有很重的闽南腔。民风纯朴，处事低调。都喜欢自己做生意，不大爱给人打工，就是爱拼才会赢，挺有生意头脑的一个地方。文化底蕴不重。沿海经济较为发达，但是近几十年致富，导致城市建设有点跟不上。没什么文化气息，都是经济气息。汇报完毕。