食用鱼的种类及图片

一、胖头鱼

胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘、性温,能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。

二、鲫鱼

鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。

三、鲤鱼

鲤鱼味甘、性平,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。

四、带鱼

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

五、墨鱼

墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

扩展资料

食用鱼，泛指可食用的鱼类。有史以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一，食用鱼的种类有很多大自然里面不可食用的鱼不多。

食用鱼能提供高质量的蛋白质，包含多种维生素与矿物质。按脂肪含量多少，食用鱼可以分为白鱼类、油性鱼类。

参考资料食用鱼＿百度百科

食用鱼的种类及图片如下：

一、鲫鱼，主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

二、鲤鱼，俗称鲤拐子、毛子等，味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。

三、带鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

四、金枪鱼，肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

五、青鱼，中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

六、草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

七、武昌鱼，性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

拓展资料

1.鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

2.鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。

3.鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。

食用鱼
淡水鱼:
鲤鱼，青鱼，草鱼（厚子鱼），鲢鱼（白鲢鱼），鳙鱼（花鲢鱼/草鲢鱼/胖头鱼），鲫鱼，团头鲂（武昌鱼/武昌鲂），鲈鱼（大口鲈鱼/加州鲈鱼，河鲈/赤鲈/五道黑，尼罗河鲈鱼，松江鲈鱼/四腮鲈鱼，黑鲈，花斑尾鲈），黄鳝，泥鳅，鲟鱼（鲟鳇鱼，中华鲟，史氏鲟，西伯利亚鲟，闪光鲟），鰤鱼（黄甘鱼/油甘鱼），缟鲹，淮王鱼，大理裂腹鱼（大理弓鱼），青海湟鱼（青海湖裸鲤），鳜鱼（桂鱼/花鲫鱼），白鲟（象拔/象鼻鱼），沙鱧（塘鱧/沙里趴鱼/土头鲨），泰山赤鳞鱼（时鳞鱼，螭霖鱼），长江刀鱼（梅鲚），河鲀（红鳍东方鲀，暗纹东方鲀/中洋河鲀，虫纹东方鲀，横纹东方鲀，铅点东方鲀，月腹刺鲀，刺鲀，绿河鲀），鳗鱼（鲈鳗，美洲鳗，欧洲鳗，西里伯斯鳗），食人鲳（食人鱼/水虎鱼），人齿鱼，虎鱼，鲶鱼（胡子鲶/土鲶，大口鲶/河鲶，革胡子鲶/埃及胡子鲶/塘滑鱼），刀鳅鱼，黄牯鱼（黄腊丁），银鱼（面条鱼），黄刺鱼，黑鱼（乌鱼，乌鱧），鯒鱼（村长鱼/秘书乌），哲罗鲑，巨骨舌鱼，鳄雀鳝，鳡鱼（竿鱼/水老虎），白鲦，黄尾鲴，鲮鱼，鲻鱼，鳊鱼，鲌鱼（翘嘴鱼），瓦氏雅罗鱼（华子鱼），丁鱥（丁桂鱼），狗鱼，石巴子，何氏细须鲃（苏丹鱼），忘不了鱼，鲥鱼，抗浪鱼/鱇浪白鱼，厚唇鱼，重唇鱼，太湖银鱼（大银鱼，雷氏银鱼，寡齿短吻银鱼，太湖短吻银鱼），西藏墨头鱼，西藏裂腹鱼，雅罗鱼（新疆雅罗鱼，黄河雅罗鱼），黄河鸽子鱼/北方铜鱼，梭鲈，太湖白鱼，白扁鱼/白鱼，猴鱼（黑骨舌鱼/黑龙鱼），猫鱼，龙鱼，巴沙鱼，麦穗鱼，老头鱼/山胖头/葛氏鲈塘鳢。
海鱼:鲅鱼，带鱼（海刀鱼），鲳鱼（银鲳，金鲳，红鲳，花鲳，刀鲳，乌鲳，灰鲳），龙利鱼（舌头鱼），金枪鱼（大眼金枪鱼，黄鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼，长鳍金枪鱼，马苏金枪鱼），黄唇鱼（金钱猛鱼），沙丁鱼，梭鱼，剑鱼，飞鱼（文鳐鱼），罗非鱼（非洲鲫鱼），鲷鱼（加吉鱼/加真鲷:青铜鲷，多瑙河鲷，爱尔兰鲷，文鲷，银鲷，胸棘鲷/长寿鱼，黄鳍鲷/黄墙/腊鱼，松鲷），海鲈鱼，红衫鱼（红线鱼/金钱鲢），马鲛鱼，比目鱼（偏口鱼/大菱鲆/多宝鱼/鲽鱼），鸦片鱼，孔鳐（老板鱼），黄貂鱼（赤魟），三文鱼/鲑鱼（太平洋鲑鱼/大马哈鱼，大西洋三文鱼），鳕鱼（大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼，太平洋鳕鱼），黄花鱼（黄鱼），大头宝（子梅鱼，狮头鱼），鲱鱼，多春鱼，鳟鱼（金鳟，虹鳟，湖鳟，赤眼鳟），白条鱼，鮟鱇（琵琶鱼），狮子鱼（蓑鲉），鳗鱼（日本鳗/白鳗，灰海鳗，山口海鳗/百吉海鳗/褐海鳗，丝尾海鳗，太平洋双色鳗），印鱼，针鱼/棒鱼，石斑鱼/黑猫鱼/鲙鱼，青衣鱼（青衣寒鲷/舒氏猪齿鱼），老鼠斑鱼（驼背鲈），蓝颊鹦鹉鱼，虾虎鱼，狼鱼（白令狼鱼），海鳝/星鳗（海伦海鳝，豹纹鳝，裸胸鳝，宝石海鳝，网纹裸胸鳝，虎斑裸海鳝，细斑裸胸鳝，白缘裸胸鳝），秋刀鱼，乌鲻鱼（鲻鱼），鲭鱼，凤尾鱼，鲯鳅（铡刀鱼），雅鱼，章公鱼（七星鱼），扒皮鱼（马面鱼/绿鳍马面鲀/迪仔），石头鱼（玫瑰毒鮋），油鱼，斑点鸡笼鲳，海参斑鱼，红鱼（红鳍笛鲷），红友鱼（紫红笛鲷），竹荚鱼（马鲭鱼），方头鱼，旗鱼/马林鱼（小旗鱼，地中海四鳍旗鱼，红肉旗鱼/尖吻四鳍旗鱼，立翅旗鱼/印度枪鱼，黑皮旗鱼/蓝枪鱼，大西洋黑皮旗鱼/大西洋蓝枪鱼），鸡腿鱼（马掌钉鱼），鰤鱼（油甘鱼），多齿蛇鲻（丁鱼/那哥鱼/海乌），多鳞鱚（沙尖鱼/沙梳鱼），龙头鱼/水潺鱼，鳓鱼，泥猛鱼，丁香鱼（鳀），尖海龙，宽咽鱼，苏眉鱼（波纹唇鱼），南极冰鱼，北冰洋冰鱼，黄姑鱼，明太鱼（黄线狭鳕），辫子鱼（拐子鱼/牛尾鱼），白姑鱼，米鱼/鮸鱼，弹涂鱼，青占鱼，光鱼，沙光鱼，鲨鱼。

淡水鱼:
鲤鱼，青鱼，草鱼（厚子鱼），鲢鱼（白鲢鱼），鳙鱼（花鲢鱼/草鲢鱼/胖头鱼），鲫鱼，团头鲂（武昌鱼/武昌鲂），鲈鱼（大口鲈鱼/加州鲈鱼，河鲈/赤鲈/五道黑，尼罗河鲈鱼，松江鲈鱼/四腮鲈鱼，黑鲈，花斑尾鲈），黄鳝，泥鳅，鲟鱼（鲟鳇鱼，中华鲟，史氏鲟，西伯利亚鲟，闪光鲟），鰤鱼（黄甘鱼/油甘鱼），缟鲹，淮王鱼，大理裂腹鱼（大理弓鱼），青海湟鱼（青海湖裸鲤），鳜鱼（桂鱼/花鲫鱼），白鲟（象拔/象鼻鱼），沙鱧（塘鱧/沙里趴鱼/土头鲨），泰山赤鳞鱼（时鳞鱼，螭霖鱼），长江刀鱼（梅鲚），河鲀（红鳍东方鲀，暗纹东方鲀/中洋河鲀，虫纹东方鲀，横纹东方鲀，铅点东方鲀，月腹刺鲀，刺鲀，绿河鲀），鳗鱼（鲈鳗，美洲鳗，欧洲鳗，西里伯斯鳗），食人鲳（食人鱼/水虎鱼），人齿鱼，虎鱼，鲶鱼（胡子鲶/土鲶，大口鲶/河鲶，革胡子鲶/埃及胡子鲶/塘滑鱼），刀鳅鱼，黄牯鱼（黄腊丁），银鱼（面条鱼），黄刺鱼，黑鱼（乌鱼，乌鱧），鯒鱼（村长鱼/秘书乌），哲罗鲑，巨骨舌鱼，鳄雀鳝，鳡鱼（竿鱼/水老虎），白鲦，黄尾鲴，鲮鱼，鲻鱼，鳊鱼，鲌鱼（翘嘴鱼），瓦氏雅罗鱼（华子鱼），丁鱥（丁桂鱼），狗鱼，石巴子，何氏细须鲃（苏丹鱼），忘不了鱼，鲥鱼，抗浪鱼/鱇浪白鱼，厚唇鱼，重唇鱼，太湖银鱼（大银鱼，雷氏银鱼，寡齿短吻银鱼，太湖短吻银鱼），西藏墨头鱼，西藏裂腹鱼，雅罗鱼（新疆雅罗鱼，黄河雅罗鱼），黄河鸽子鱼/北方铜鱼，梭鲈，太湖白鱼，白扁鱼/白鱼，猴鱼（黑骨舌鱼/黑龙鱼），猫鱼，龙鱼，巴沙鱼，麦穗鱼，老头鱼/山胖头/葛氏鲈塘鳢。
海鱼:鲅鱼，带鱼（海刀鱼），鲳鱼（银鲳，金鲳，红鲳，花鲳，刀鲳，乌鲳，灰鲳），龙利鱼（舌头鱼），金枪鱼（大眼金枪鱼，黄鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼，长鳍金枪鱼，马苏金枪鱼），黄唇鱼（金钱猛鱼），沙丁鱼，梭鱼，剑鱼，飞鱼（文鳐鱼），罗非鱼（非洲鲫鱼），鲷鱼（加吉鱼/加真鲷:青铜鲷，多瑙河鲷，爱尔兰鲷，文鲷，银鲷，胸棘鲷/长寿鱼，黄鳍鲷/黄墙/腊鱼，松鲷），海鲈鱼，红衫鱼（红线鱼/金钱鲢），马鲛鱼，比目鱼（偏口鱼/大菱鲆/多宝鱼/鲽鱼），鸦片鱼，孔鳐（老板鱼），黄貂鱼（赤魟），三文鱼/鲑鱼（太平洋鲑鱼/大马哈鱼，大西洋三文鱼），鳕鱼（大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼，太平洋鳕鱼），黄花鱼（黄鱼），大头宝（子梅鱼，狮头鱼），鲱鱼，多春鱼，鳟鱼（金鳟，虹鳟，湖鳟，赤眼鳟），白条鱼，鮟鱇（琵琶鱼），狮子鱼（蓑鲉），鳗鱼（日本鳗/白鳗，灰海鳗，山口海鳗/百吉海鳗/褐海鳗，丝尾海鳗，太平洋双色鳗），印鱼，针鱼/棒鱼，石斑鱼/黑猫鱼/鲙鱼，青衣鱼（青衣寒鲷/舒氏猪齿鱼），老鼠斑鱼（驼背鲈），蓝颊鹦鹉鱼，虾虎鱼，狼鱼（白令狼鱼），海鳝/星鳗（海伦海鳝，豹纹鳝，裸胸鳝，宝石海鳝，网纹裸胸鳝，虎斑裸海鳝，细斑裸胸鳝，白缘裸胸鳝），秋刀鱼，乌鲻鱼（鲻鱼），鲭鱼，凤尾鱼，鲯鳅（铡刀鱼），雅鱼，章公鱼（七星鱼），扒皮鱼（马面鱼/绿鳍马面鲀/迪仔），石头鱼（玫瑰毒鮋），油鱼，斑点鸡笼鲳，海参斑鱼，红鱼（红鳍笛鲷），红友鱼（紫红笛鲷），竹荚鱼（马鲭鱼），方头鱼，旗鱼/马林鱼（小旗鱼，地中海四鳍旗鱼，红肉旗鱼/尖吻四鳍旗鱼，立翅旗鱼/印度枪鱼，黑皮旗鱼/蓝枪鱼，大西洋黑皮旗鱼/大西洋蓝枪鱼），鸡腿鱼（马掌钉鱼），鰤鱼（油甘鱼），多齿蛇鲻（丁鱼/那哥鱼/海乌），多鳞鱚（沙尖鱼/沙梳鱼），龙头鱼/水潺鱼，鳓鱼，泥猛鱼，丁香鱼（鳀），尖海龙，宽咽鱼，苏眉鱼（波纹唇鱼），南极冰鱼，北冰洋冰鱼，黄姑鱼，明太鱼（黄线狭鳕），辫子鱼（拐子鱼/牛尾鱼），白姑鱼，米鱼/鮸鱼，弹涂鱼，青占鱼，光鱼，沙光鱼，鲨鱼。

12类常见食用鱼 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。

　　黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。