烷烃：比水轻，不溶于水，易溶于有机溶剂；熔点和沸点一般都随分子量的增加而升高，碳原子数相同的烷烃，支链越多，其沸点越低。无毒或低毒。
烯烃和炔烃与烷烃类似。
醇类：直链饱和的一员醇，含C4以下的是有酒味的液体，C5-11的是具有不愉快气味的油状液体，C12以上的是无嗅蜡状固体。直链饱和一员醇的沸点随碳原子数的增加而升高，碳原子数相等的，支链越多沸点越低。低级醇类（C1—3）能与水互溶，随碳原子数的增加溶解度逐渐降低（C4以上）。
低级二员醇一般有甜味，沸点比同级别一员醇高的多，易溶于水，难溶于醚。
一般就这些了，，，那你要的是那些物质啊
放心，后面几节就会学到，还要去复习之前学过的有机物性质
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