1、选址
2、开小店需要先到属地卫生监督所办理卫生许可证；
3、卫生许可证办理完之后才能去申请营业执照（营业执照应该去经营地点管辖工商局或工商所申请，带身份证、租房合同、房屋产权证明、卫生许可证）；
4、其余的东西（比如税务登记）可以暂不办理，到时候会有相关人员上门找时在办理也可以，有可能城管还会收取你门面广告牌的城市空间使用费；
5、找你城市综合性的农贸市场，菜和调料等一应俱全；
6、每天都记收支流水账，然后把你的房租平摊进去，2个月左右就知道盈利情况了，也就知道多长时间能收回固定投入了（装修等固定投入可以作为以后转店时的转让费）。
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