ds18b20挂在单片机i/o口上，通过单片机读取温度信号，有协议的，你懂的。变换成mv级信号需要D/A转换之后再分压电阻衰减，如果单片机带D/A最好，没有的话可以片外挂载D/A芯片，或者使用PWM低通滤波作D/A（需要精度的话要用A/D做反馈）。如果直接需要mv级的电压表示温度信号的话可以用热电偶，本身就是mv级信号
