excel中使文字固定的具体操作步骤如下：
1、第一步，打开excel表格，然后对需要锁定的部分单元格进行全选，接下来点击鼠标右键，然后在弹出来的设置功能中，接下来选择“设置单元格格式”，如下图所示。
2、第二步，先到设置单元格格式下的“数字”属性中，然后点击上面主菜单中的“保护”功能菜单，如下图所示。
3、第三步，先在保护菜单属性下，然后点击锁定前面的方框进行选择，接下来再点击右下角的“确定”按钮，如下图所示。
4、第四步，先回到excel表格中，然后再点击表格上面主菜单中的“审阅”菜单，如下图所示。
5、第五步，先在审阅菜单下的工具栏中，然后找到并点击“保护工作表”工具，如下图所示。
6、第六步，先在弹出来的保护工作表设置中，然后输入自己设定的密码之后，接下来再点击下面的“确定”按钮，如下图所示。问题解决。
打开EXCEL，在工具栏点击“工具”选项卡，依次点开“选项”，“常规”，靠下方有字体及字号选项，选中你想要的格式即可。如下图所示
通过工作表保护来禁止进行格式设置就可以了。
点击审阅-保护工作表-输入密码。如图：
在选项－常规－新建工作簿时使用字体 里面设置
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