不同的保存方法有不同的保质期,通常来讲猪油保质期为2-3个月。
1、可将放猪油放入冰箱冷藏,可保存18个月左右。
2、若在夏天,将油炼好后,油温降至80度左右时,加入白糖搅匀。糖和油的比例为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中让猪油凝固,可保存6-10个月。
猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点,半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。
夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。
猪油存放时间不宜过长,特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”,不宜食用。
猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。
猪油要是夏天常温情况下放一个星期左右,如果是冬天常温可以放一个月左右,如果放到冰箱的冷藏室可以放两个医院。
这个猪油如果温度不是很高的情况下可以放几个月的,如果放在冰箱冷藏,估计可以放上半年,因为猪油在熬制的时候可以放点盐,这样可以长时间保存
猪油可以放多久,要一月份的猪油放6个月左右没问题