要在煮熟后放糖，太早放的话难熟而且容易粘锅。有条件的话当然用冰糖！因为白糖，也就是蔗糖，比较燥热，多吃了会上火，而冰糖呢，很清润。冰糖雪梨等就有润肺的功效。哈哈
煮熟放，糖会使绿豆不宜煮熟。冰糖或白糖都可以，当然白糖方便。
